von Stefan Wolfarth | Mai 10, 2014 | Allerlei
Viele Neuveganer oder Interessierte fürchten eine tierfreie Ernährung auf Grund des immer wieder beschriebenen Risikos von Vitaminmangel. Hier wird sehr häufig in den Medien der sogenannten B12-Mangel beschrieben. Doch was ist wirklich dran an diesem Risiko? Tatsache...
von Stefan Wolfarth | Mai 9, 2014 | Stammtisch Marl
Am gestrigen Veggie-Stammtisch war das „Pflanzerl von Schwarzaugenbohnen“ für mich „der Bourner“, aber auch die anderen Gerichte sahen sehr lecker aus und haben scheinbar gemundet. Ich möchte mich an dieser Stelle einmal ganz herzlich...
von Stefan Wolfarth | Mai 7, 2014 | Rezepte
Tomatensoße: 2 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 rote Paprika, entkernt und gehackt 220 g Tomaten, gehäutet, entkernt und gehackt 1 EL Tomatenmark 1 TL brauner Zucker 1 EL frisch gehackter Balsilikum oder getrocknet 1...
von Stefan Wolfarth | Mai 7, 2014 | Rezepte
Eingelegtes Sojasteak vom Grill mit Pommes aus frischen Kartoffeln und selbst hergestellte Majo. Dazu einen Salat mit cremigen Salatdressing Das Rezept zum Salatdressing: Cremiges Salatdressing Folgende Zutaten werden für einen großen Salatteller benötigt: 5...
von Stefan Wolfarth | Mai 7, 2014 | Rezepte
Ein Lassi ist die Bezeichnung für ein Joghurtgetränk aus Indien. Zutaten (für 2 Gläser): 225 g Sojajoghurt 110 ml Pflanzenmilch 225 g Mango 2 TL Löwenzahnsirup Prise Kardamom & Zimt Zubereitung: Die Zutaten in einen Mixer geben und zwei Minuten lang durchmixen....
