von Stefan Wolfarth | Apr 14, 2014 | Rezepte
Zutaten: 300 Löwenzahnblüten 3 Bio-Zitronen 2 Kilo Zucker 1 Liter Wasser Zubereitung: Löwenzahnblüten zupfen. Wenn das grüne mitgekocht wird, schmeckt der Honig bitter. Die Blütenblätter zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Zitronen und dem Wasser in...
von Stefan Wolfarth | Apr 11, 2014 | Stammtisch Marl
von Stefan Wolfarth | Mrz 31, 2014 | Rezepte
Zutaten: • 100 g Zucker • 125 ml Sojacuisine • 50 g Alsan (Margarine) Zucker in einen Stieltopf geben, erhitzen und unter ständigem Rühren karamellisieren. Sojacuisine zugeben und nicht mehr rühren! Hitze reduzieren. Wenn sich der Zucker in der Sojacuisine aufgelöst...
von Stefan Wolfarth | Mrz 31, 2014 | Rezepte
Zutaten für die Schupfnudeln: 250g gekochte Kartoffeln 1 Eierstz (z.B. 1 Eßl. Sojamehl und 2 Eßl. Wasser) 125g Dinkelmehl etwas Muskatnus Gemüse: 1 gelbe Paprika ca 10 kleine Tomaten 1 rote Zwiebel Salz Pfeffer Muskatnus Italienische Kräuter Ölivenöl Zubereitung: Die...
von Stefan Wolfarth | Mrz 28, 2014 | Rezepte
Zutaten: 1 Würfel Hefe in 200 ml Sojamilch auflösen danach gute 2 Eßl Margarine (Sojola) 50g weißen Zucker 1 gestr. TL Salz 1 Messerspitze Safran oder zwei Eßl. Vanillepuddingpulver 500g Dinkelmehl Den Teig am besten am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank oder wenn...
