von Stefan Wolfarth | Feb 24, 2019 | Rezepte
Zutaten: Für den Kuchenteig:125 g Mehl50 g Kakao15 g Backpulver115 ml Sonnenblumenöl150 ml Vanillesojamilch90 g Rohzucker120 ml Espresso Für die Mousse:400 g Seidentofu100 g Sojasahne200 g Kuvertüre im Wasserbad geschmolzen Für die Schokosauce:125 g feinster Zucker75...
von Stefan Wolfarth | Okt 31, 2017 | Rezepte
Zutaten: 30 g ungeschälte Hanfsamen 30 g Braunhirse Priese Sternanis Priese Zimt Priese Kardamon Priese Ingwerpulfer 157 g Zucker 30 g Buchweizen (-mehl) 120 g Dinkel (-mehl) 190 g Magarine 1 EL Rum Priese Salz 4 EL Wasser 1 EL Vanillezucker 200 g gehackte Nüsse 30 g...
von Stefan Wolfarth | Dez 14, 2015 | Rezepte
Ein weihnachtlicher Geheim-Tipp: Mohn-Marzipan-Marmeladen-Plätzchen Der Name ist schon vielversprechend, der Geschmack noch viel mehr. Viel Spaß beim Backen und individuellen Gestalten. Zutaten: 300g Marzipanrohmasse 400g Dinkelmehl ½ Päckchen Weinstein-Backpulver...
von Stefan Wolfarth | Jul 13, 2014 | Rezepte
Das Grundrezept für diese vegane Hackepeter-Variante findet man im Internet mittlerweile an allen Ecken und Enden. Verständlich, denn dieser Brotbelag ist nicht nur sagenhaft lecker, super einfach herzustellen, sondern auch noch spottbillig – nen schlappen Euro...
von Stefan Wolfarth | Jul 13, 2014 | Rezepte
Zutaten: Zucker und Rum – siehe Veierlikör, 500g Alpro Dessert dunkle Schokolade, Mark einer Vanilleschote, 1 gehäuf. Joghurtlöffel (diese mit dem langen Griff) Kakaopulver, 1 Prise Salz 1 gehäuf. EL Zartbittercreme (Rossmann) Mixverfahren, wie beim Veierlikör....
von Stefan Wolfarth | Jul 13, 2014 | Rezepte
Zutaten für eine Flasche 500 Gramm Soya Dessert Vanille (z.B. von Alpro) 100 Gramm Rohrohrzucker (nehm ich neuerdings Puderzucker von NATURATA, gekauft bei Möller DH) 250 ml Wodka 40% oder 250 ml braunen Rum 40% (ich nehm 150ml weißen Rum 37,5% + 100ml braunen 54%)...
