von Anke Wolfarth | Jun 27, 2021 | Rezepte
Veganer Räucherlachs Veganer Räucherlachs aus Möhren. 2 große Möhren2 EL Tamari (oder Shoyu)2 EL Reisessig2 EL Leinöl1 TL Liquid Smoke (Raucharoma)2 EL Dill (getrocknet, gefroren oder frisch) Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden (mit einem...
von Anke Wolfarth | Aug 12, 2020 | Allerlei
Voller Dankbarkeit blicke auf ich die Zeit vom Frühjahr bis jetzt zurück.. So viele Vögel sind in unserem Garten zu Gast. Irgendwie werden es jedes Jahr mehr. Dieses Jahr kam noch eine berühmte Großfamilie dazu – die Stare. Neben Amseln, Kohlmeisen, Blaumeisen,...
von Anke Wolfarth | Jul 30, 2020 | Stammtisch Rahden
Blattsalatemit Wassermelone und Mandelkernen Mangoldsüppchenmit Soja-Sahne Wirsingroulade und Pfifferling-Kartoffelstrudelmit Gemüse der Saison und Rosmarinjus Mousse au chocolatund Limettensorbet auf Karamellspiegel Letzten Samstag war es wieder soweit…...
von Anke Wolfarth | Jun 29, 2020 | Rezepte
Wildkräuter-Pfanne mit Veggie-Hack 3 Handvoll Wildkräuter (Brennessel, Melde, Giersch)1 Päckchen Veggie-Hack1 kleine Zucchini, gewürfelt1 Zwiebel, gehacktSalz, Pfeffer, Paprika nach GeschmackHarissapaste bei Bedarf Zwiebel hacken und anbraten, dann Veggie-Hack...
von Anke Wolfarth | Jun 28, 2020 | Rezepte
Kuhler Schnittkäse à la Monterey Jack 275 g ungesüßter Pflanzenjoghurt (z. B. Sojade)120 ml Bio-Rapsöl120 ml Wasser1,5 TL gutes Salz3 EL Tapiokamehl 2 EL Karrageen-Pulver Am Vortag Joghurt, Öl, Wasser und Salz pürieren. Die Masse in ein Glasgefäß füllen,...
