Treffpunkt Westfalen Hof in Rahden

mit Wassermelone und Mandelkernenmit Soja-Sahnemit Gemüse der Saison und Rosmarinjusund Limettensorbet auf KaramellspiegelLetzten Samstag war es wieder soweit... Gutgelaunt in netter Runde durften wir wieder einmal ein erstklassiges Menü genießen. Den Auftakt machte...

von Auberginen mit Tomatensalsa und frittiertem Rucolabettzur Vorspeisemit Walnuss-Mandel-Tomaten-Füllung, Petersilienpesto und Kalamata-Olivenmit Minzpesto und KorallenhippenGroß war die Freude, dass unser Veggie-Treffen wieder stattfinden konnte. Zwei Treffen fielen...

BildtextBildtextBildtextBildtextVermutlich war es für den Einen oder Anderen gar nicht so einfach, sich trotz kaltem Februarwetter an diesem Samstag auf den Weg zu machen. Doch wer es in den Westfalen Hof an unseren Tisch geschafft hat wurde dafür königlich belohnt....

von Strauchtomaten mit karamelisierten Tomaten-Concassée und Gartenkräuternan Wildkräutersalat mit Zuchini-Carpaccioauf Auberginenpüree mit geschmorten Bohnen und Preiselbeersaucemit BrombeersorbetDie Hütte war voll ... Zugegeben nicht nur durch den Stammtisch, aber...

Eine Geschmacksexplosion ... mit Nuss Topping auf Dunkelbierbrot extravagant und gefüllte Kirschen In großer Runde gab es beim Veggie-Treff am 29.06. wieder unerwartete kulinarische Genüsse... Dieses Mal hat Chefkoch Rudi über 40 verschiedene Gewürze in seine Gerichte...

Ein Samstag für unsere Geschmacksnerven...Am letzten Samstag gab es in angenehmer Runde mit "alten" und "neuen" Gesichtern wieder ein Verwöhnprogramm für den Gaumen vom Feinsten. Ein Linsenschaumsüppchen mit geräuchertem Tofu und feinen Birnenspalten machte hierbei...

Speisekarte:Grünes Eventcooking in Rahden:Wir alle waren im Vorfeld schon sehr gespannt, was da wohl bei diesem besonderen Event auf uns zu kommen wird… Ja, wir wussten wohl, es wird etwas Besonderes sein… und ja, Chefkoch Rudi ist ein absoluter Profi und macht immer...

Sorbet mit Effekt:Wow, was für ein Abend - gemeint ist der Veggie-Treff am 23. Februar! Ein Gang übertraf förmlich den anderen. "Unser Rudi", der südafrikanische Chefkoch vom Westfalen Hof zeigte sich zu jedem Gang und ließ gleich zu Anfang durchklingen, dass sich die...

Am 30. März findet im Westfalen Hof in Rahden ein einmaliges Kochevent mit dem Veggie-Treff statt. Ideengeber war dabei der südafrikanische Chefkoch, der große Freude am kreativen, veganen Kochen hat. Gemeinsames Brainstorming führte dann zu dem jetzt kommenden Event....